关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱。。。）。今天贵阳麻辣烫店加盟一起来学习下吧。

食材
主料
熟鸡蛋1个
白萝卜50g
蒟蒻丝卷12个
干海带50g
鱼蛋12个
油豆腐泡（或炸豆腐）6个
竹轮12个
配料关东煮调料包1袋
步骤/方法
1
准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...

2
再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。

3
1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。

4
在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火保持汤不能煮沸，3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。

5
做好的关东煮，可用竹签串起来一串串吃。

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