怎么做美味可口的小肉饼下面就让贵州西沃奶茶培训学校来讲解一下做法：

原料：

面粉200克、开水（70-80度）105克、凉水30克、猪绞肉90克、葱50克。

辅料：

姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙。

做法：

1、开水冲入面粉中，搅匀（图1），用拳头蘸凉水“扎”面团（图2），揉成柔软的面团（图3），松弛30分钟以上。

2、肉馅儿中加入姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，拌匀(图4)，淀粉和水混合均匀倒入（图5），搅拌均匀，腌制20分钟。

3、葱切碎，倒入肉馅儿中（图6），调入盐和香油，拌匀（图7）。

4、取出面团，搓成粗条，按扁（图8），均匀擀开擀薄成四方形，尽量薄（图9）。

5、切成4cm宽的长条（图10）。